아이스크림 콘 컵케이크는 아이스크림처럼 보이지만 실제로는 폭신한 컵케이크가 들어 있는 독특한 디저트예요. 평평한 바닥의 콘에 반죽을 넣어 구워내고, 달콤한 버터크림을 아이스크림처럼 소용돌이 모양으로 올려 완성해요. 파티나 어린이 생일잔치에서 인기 만점이에요.
갓 구운 컵케이크 위에 푹신하게 올라간 바닐라 아이싱과 초콜릿 플레이크가 마치 아이스크림처럼 보이면서도 한 입 베어물면 촉촉한 케이크가 나타나 놀라움을 주죠.
📋 기본 정보
| 구분 | 소요시간 및 정보 |
|---|---|
| ⏰ 준비시간 | 15분 |
| 🍽️ 총 소요시간 | 35분 |
| 👥 인분 | 16개 |
| ⭐ 난이도 | 쉬움 |
| 🏷️ 카테고리 | 디저트, 컵케이크 |
🥘 재료 준비
🛒 케이크 반죽
| 재료명 | 용량 |
|---|---|
| 평평한 바닥 아이스크림 콘 🍦 | 16개 |
| 박력분 | 90g |
| 베이킹파우더 | ½작은술 |
| 설탕 | 150g |
| 달걀 (흰자와 노른자 분리) | 4개 |
| 타르타르 크림 | ½작은술 |
| 바닐라 익스트랙 | 1작은술 |
| 물 | 2큰술 |
🧁 토핑
1. 슈거파우더 360g 2. 무염버터 (실온) 180g 3. 바닐라 익스트랙 2큰술 4. 초콜릿 플레이크 바 6개 (각각 3등분)
📊 영양성분표 (1개 기준)
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 칼로리 | 334 kcal |
| 단백질 | 3.6 g |
| 지방 | 14.5 g |
| 탄수화물 | 47.4 g |
🔥 조리 단계
🔸 1단계: 오븐 예열과 콘 준비
오븐을 180도로 예열하고 평평한 바닥의 아이스크림 콘을 베이킹 트레이에 세워 둬요.
🔸 2단계: 가루 재료 혼합
박력분과 베이킹파우더를 볼에 넣고 잘 섞은 후 따로 두세요.
🔸 3단계: 머랭 만들기
달걀 흰자에 타르타르 크림을 넣고 단단하게 거품이 생길 때까지 휘핑해요.
💡 팁: 머랭은 반죽의 폭신함을 책임지니 충분히 올려주세요.
🔸 4단계: 반죽 완성
머랭에 달걀 노른자, 설탕, 바닐라, 물, 가루 재료를 넣어 주걱으로 가볍게 섞어요.
🔸 5단계: 굽기
콘의 절반 조금 넘게 반죽을 채운 후 10-15분간 구워요. 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 완성이에요.
🔸 6단계: 아이싱 만들기
무염버터, 슈거파우더, 바닐라를 크림처럼 부드럽게 될 때까지 휘핑해요.
🔸 7단계: 장식
별 모양 깍지를 낀 파이핑백에 아이싱을 넣어 소용돌이 모양으로 올린 뒤 초콜릿 플레이크를 꽂아요.
✨ 완성 및 보관
완성된 아이스크림 콘 컵케이크는 부드러운 반죽과 달콤한 아이싱이 완벽하게 어우러져요. 아이스크림처럼 보이지만 먹어보면 케이크라서 즐거운 반전이 있어요.
실온에서 하루, 냉장 보관 시 3일까지 맛있게 즐길 수 있어요. 아이싱은 녹을 수 있으니 직사광선은 피해주세요.
🔄 응용 레시피
- 초콜릿 반죽으로 변화를 줘도 좋아요.
- 색색의 스프링클을 올려 파티 분위기를 살려요.
- 민트, 딸기향 아이싱을 만들어 다채로운 맛을 즐겨보세요.
❓ FAQ
Q1. 머랭을 만들 때 설탕을 넣어도 되나요?
A1. 가능해요. 설탕을 조금 넣으면 머랭이 더 안정적이 돼요.
Q2. 버터 대신 마가린을 써도 되나요?
A2. 가능하지만 풍미가 줄어들 수 있어요.
Q3. 아이싱 없이 먹어도 되나요?
A3. 네, 컵케이크만으로도 충분히 맛있어요.
Q4. 콘이 눅눅해지는 걸 막으려면?
A4. 굽고 나서 바로 아이싱을 올리기보다는 먹기 직전에 장식하는 게 좋아요.
Q5. 냉동 보관이 가능한가요?
A5. 아이싱 없는 상태에서는 가능하지만, 식감이 약간 변할 수 있어요.
Q6. 초콜릿 플레이크 대신 다른 걸 쓸 수 있나요?
A6. 오레오 조각이나 과일도 잘 어울려요.
Q7. 오븐 대신 에어프라이어로 가능할까요?
A7. 가능해요. 160도로 예열 후 10-12분 정도 구우면 돼요.
Q8. 반죽을 미리 만들어도 되나요?
A8. 머랭이 꺼질 수 있으니 바로 굽는 게 가장 좋아요.