🍽️ 요리 소개
구운 도넛은 튀기지 않고 오븐에서 구워내어 담백하면서도 촉촉한 식감을 자랑하는 디저트예요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽게 익어, 기름에 튀긴 도넛 못지않은 맛을 즐길 수 있답니다. 계피와 설탕을 더해 은은한 달콤함과 향긋한 풍미까지 더해져 남녀노소 누구나 좋아할 간식이에요.
막 구워낸 도넛 위에 계피 설탕이 솔솔 뿌려진 모습은 따뜻한 커피와 함께하는 오후 티타임을 떠올리게 해요.
📊 기본 정보
| 구분 | 소요시간 및 정보 |
|---|---|
| ⏰ 준비시간 | 15분 |
| 🍽️ 총 소요시간 | 1시간 |
| 👥 인분 | 12개 |
| ⭐ 난이도 | 쉬움 |
| 🏷️ 카테고리 | 디저트, 베이킹 |
🥘 재료 준비
🥯 도넛 반죽
| 재료명 | 용량 |
|---|---|
| 중력분 | 180g |
| 설탕 | 100g |
| 베이킹 파우더 | 1작은술 |
| 베이킹 소다 | ½작은술 |
🥚 기타 재료
- 달걀 1개 - 바닐라 익스트랙 1작은술 - 플레인 요거트 170g - 우유 80g - 올리브 오일 35g (+ 틀에 바를 약간)
🍩 토핑
- 설탕 50g - 계피 가루 1작은술 - 녹인 무염 버터 40g
💪 영양 정보
| 영양소 | 1개 기준 |
|---|---|
| 칼로리 | 181 kcal |
| 단백질 | 2.9 g |
| 탄수화물 | 26.3 g |
| 지방 | 7.1 g |
👨🍳 조리 과정
🔸 1단계: 반죽 준비
밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 섞어 가루 재료를 준비해요. 다른 볼에는 달걀, 바닐라, 요거트, 우유, 오일을 섞어요.
🔸 2단계: 재료 섞기
가루 재료와 액체 재료를 합쳐 부드러운 반죽을 만들고, 도넛 틀에 ⅔ 정도 채워요.
🔸 3단계: 굽기
170°C로 예열된 오븐에서 10~12분간 구워 노릇하게 익혀요. 몇 분 식힌 뒤 틀에서 꺼내 식힘망에 올려둬요.
🔸 4단계: 토핑
녹인 버터를 솔로 도넛에 바르고, 설탕과 계피를 섞은 혼합물에 굴려 코팅해요.
✨ 완성 및 보관
완성된 구운 도넛은 겉은 은은하게 바삭하고 속은 촉촉해요. 계피와 설탕의 달콤한 향이 커피나 우유와 완벽하게 어울려요.
밀폐 용기에 담아 실온에서 2일간 보관할 수 있고, 냉동 보관 후 전자레인지나 오븐에 데우면 갓 구운 듯한 맛을 즐길 수 있어요.
🔄 응용 레시피
- 토핑 대신 초콜릿 글레이즈를 발라 색다르게 즐겨요. - 반죽에 블루베리나 초콜릿 칩을 넣어도 좋아요. - 슈거 파우더만 뿌려 간단하고 가볍게 먹을 수도 있어요.
❓ FAQ
Q1. 반죽은 미리 만들어 둘 수 있나요?
A1. 네, 냉장 보관 후 하루 이내에 구워내는 것이 좋아요.
Q2. 도넛 틀이 없으면 어떻게 하나요?
A2. 머핀 틀을 사용해도 되고, 종이 호일로 링 모양을 만들어 사용할 수도 있어요.
Q3. 튀긴 도넛과 맛 차이가 크나요?
A3. 기름 맛은 덜하지만 충분히 촉촉하고 부드럽게 즐길 수 있어요.
Q4. 건강하게 만들 수 있는 방법이 있나요?
A4. 밀가루 일부를 통밀가루로 바꾸고, 설탕을 줄여보세요.
Q5. 내가 생각했을 때 구운 도넛과 가장 잘 어울리는 음료는?
A5. 따뜻한 카푸치노나 시원한 아이스라떼와 잘 어울려요.
Q6. 토핑을 다양하게 바꿀 수 있나요?
A6. 네, 초콜릿, 슈거 아이싱, 말린 과일 가루 등으로 응용할 수 있어요.
Q7. 아이들도 먹기 좋을까요?
A7. 네, 기름에 튀기지 않아 부담 없이 아이들 간식으로 좋아요.
Q8. 남은 도넛은 어떻게 데워야 하나요?
A8. 전자레인지보다는 오븐이나 에어프라이어에 살짝 데우면 바삭함이 살아나요.